Cavas Bolet

Pochodząca z Katalonii rodzina Bolet zajmuje się uprawą winorośli i produkcją wina od ponad siedmiu pokoleń. Na początku XX wieku Jaume Bolet Galofré zdecydował się na wyłączną uprawę odmian winorośli typowych dla regionu i obsadzał nimi kolejne hektary gospodarstwa. Od początku lat 80. na etykietach produkowanych tu cav i win pojawia się nazwisko Bolet. Wszystkie trunki mają certyfikat ekologiczny, a ich styl jest zachwycający.